山藥牛肉片

山藥牛肉片是由山藥與牛肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：山藥牛肉片
• 英文名：Sautéed Sliced Beef with Yam
• 主要食材：山藥，牛肉
• 分類：家常，魯菜

Sautéed Sliced Beef with Yam

材料

山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘薯粉一又二分之一湯匙。

調味料

(1)酒1茶匙、醬油1湯匙。(2)鹽1茶匙。

作法

1.牛肉切片加調味料(1)醃漬半小時，再拌甘薯粉1湯匙備用。

2.山藥去皮、切小滾刀塊、青蒜切斜片。

3.山藥加高湯及調味料(2)煮滾2分鐘加入牛肉片，青蒜煮熟，最後勾芡即可。