山藥燜羊肉煲

山藥燜羊肉煲

山藥燜羊肉煲需要材料有羊肉250克,山藥50克,生薑15克,蔥2根,料酒1湯匙,八角、花椒各3克,牛奶20克,鹽少許,主要做法為燉。

基本介紹

  • 中文名:山藥燜羊肉煲
  • 主要食材羊肉250克,山藥50克,生薑15克,蔥2根
  • 配料:八角、花椒各3克,牛奶20克
  • 調料:料酒1湯匙,鹽少許
做法
1.羊肉洗淨切塊,沸水裡燙一下,撈出瀝水備用。山藥洗淨去皮、切片備用。蔥切成約5厘米長的段。
2.將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內,加入水約為材料的一倍量,大火燒開,然後燉2小時。
3.等羊肉8成軟的時候,加入山藥,待山藥入味之後,最後加入牛奶和精鹽,大火燒開即可。

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