山藥炒筧蘭是一道由山藥、筧蘭為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：山藥炒筧蘭
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
- 主要食材：山藥，筧蘭
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
1根山藥
1根筧蘭
配料
少許蔥
適量鹽
適量白糖
一調羹白醋
適量雞精
適量油
製作方法
1 準備食材：山藥1根、筧蘭1根。
2 食材洗淨 山藥、筧蘭刨皮切絲、蔥切末。
3 鍋熱油，放入山藥、筧蘭和鹽，翻炒後。
4 倒入白醋、白糖和適量水，煸炒一會。
5 最後撒入蔥花和雞精，即可出鍋。
食用須知
1． 不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
