山藥泥炒雞蛋

山藥泥炒雞蛋是以雞蛋、山藥為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥泥炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，山藥

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
山藥	兩根
午餐肉或者火腿青豆玉米	根據牙口適量

做法

1. 山藥去皮，切塊，煮熟蒸熟都可以，然後用勺子壓成泥。

2. 雞蛋打碎攪拌，鍋里放油，油五成熱的時候把雞蛋液倒進去。攪拌下。

3. 雞蛋還嫩，蛋液沒有完全凝固的時候，倒入山藥泥，攪拌…然後倒入配料，沒有配料也可以～

4. 再攪拌，根據配料適當加鹽。如果放了午餐肉就不用加太多鹽，雞蛋和午餐肉都帶一點鹹度了。拌勻就可以盛出來吃了！