山藥時蔬排骨湯是由豬排骨、玉米、胡蘿蔔等作為主要食材，紅薯、姜、鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品通過小火煲的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：山藥時蔬排骨湯
- 主要原料：豬排骨300克、玉米2根、胡蘿蔔2根、山藥1根、紅薯1個、姜20克、鹽適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
秋天是一個豐收的季節，各種時令蔬菜和糧食作物都成熟了，對於熱愛美食的人來說，這可是一個好機會。例如下面要做的山藥時蔬排骨湯就是一個不錯的選擇。
山藥時蔬排骨湯選擇秋季各種時令蔬菜，如山藥、玉米、胡蘿蔔和紅薯等一起製做而成的，色澤鮮亮，味鮮湯濃，香飄四溢，在做法上也十分講究，在追求色香味俱全的同時，還注重於養生，對人體有很好的保健養生作用。
山藥時蔬排骨湯的做法如下所述。
原料：
豬排骨300克、玉米2根、胡蘿蔔2根、山藥1根、紅薯1個、姜20克、鹽適量。
做法：
1．將豬排骨用沸水煮變色，撈出洗淨，之後將砂鍋置火上，放入足夠多的水，然後將焯好的排骨放入，待水燒開後，轉小火煲約40分鐘；
2．在煲豬排骨的時間裡，將玉米切成長短合適的段，並將胡蘿蔔、紅薯以及山藥去皮切成滾刀塊；
3．待排骨燉得酥爛時，放入切好的玉米、胡蘿蔔、山藥、紅薯，燒開轉小火再煲約20分鐘；
4．在出鍋前加鹽調味即可食用。
