尖索魚雖然不起眼，小小的，但是，肉質卻非常鮮美，因為尖索魚是生長在淺海灘上的野生魚，用尖索魚燉湯喝，非常棒，而且非常適合哺乳期的媽媽吃。
基本介紹
- 中文名：山藥尖索魚湯
主料：尖索魚 350g
山 藥 150g
輔料：
油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
步驟：
1.準備好食材
2.尖索魚去鱗，去肚，去鰓洗淨，切半。
3.山藥去皮洗淨切片。
4.鍋里油熱，放入尖索魚煸炒一下盛出.
5.取砂鍋，放入尖索魚，
6.加8分滿清水，加薑片蔥結，
7.放入適量黃酒，中火煮開5分鐘，
8.撇去浮沫，
9.中小火燉至魚湯發白，
10.放入山藥片，中火煮至山藥熟。
11.加些鹽，胡椒粉煮開，
12.撒些蔥花即可。
