山藥如意卷，是一道美食，主要製作材料有白山藥、烏豆沙等。
基本介紹
- 中文名：山藥如意卷
- 主要食材：白山藥，烏豆沙
- 分類：中餐
- 口味：香甜
材料,製作方法,作法一,作法二,作法三,作法四,
材料
白山藥200g 紫山藥200g在來米粉200g 烏豆沙100g
製作方法
作法一
將紫、白山藥去皮切薄片入蒸籠蒸熟，在來米粉入蒸籠蒸熟再篩
作法二
將紫、白山藥分別與在來米粉揉成麵團備用
作法三
將紫、白山藥麵團、烏豆沙分別桿成薄片略做整型備用
作法四
將三種材料依序疊在一起、滾成如意狀，切適當大小即可
