1.瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。2.山蕗切成片，再切成絲狀。3.炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入山蕗絲翻炒斷生，然後盛出備用。4.另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。5.放入肉絲滑炒斷生6.倒入山蕗翻炒均勻。7.放入料酒、鹽、生抽、味素調好味即可出鍋。
基本介紹
- 中文名：山蕗辣椒炒肉
- 主要食材：山蕗，豬肉絲
- 口味：辣香
1.瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。2.山蕗切成片，再切成絲狀。3.炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入山蕗絲翻炒斷生，然後盛出備用。4.另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。5.放入肉絲滑炒斷生6.倒入山蕗翻炒均勻。7.放入料酒、鹽、生抽、味素調好味即可出鍋。
