山葵木魚花拌飯

基本介紹

• 中文名：山葵木魚花拌飯
• 主要食材：木魚花，熱米飯
• 分類：日式，拌飯

用料

材料	用量
木魚花	20克
熱米飯	50~80克
芥末	少量！！！
醬油	隨個人口味

做法

1. 取適量木魚花，國產的木魚花會切得比較大，最好自己用菜刀切碎
2. 將適量的熱米飯放在碗裡，略按平，但不要壓實
3. 將木魚花灑在米飯上，你就可以看到“伊豆的舞女”了~
4. 這一步非常關鍵！！！國內的青芥末並不是真正的山葵，味道與新鮮的山葵差別很大。所以擠的時候要量！力！而！為！（圖中的芥末其實我只吃掉1/3……）而且就算很少也不要學松重豐老爺子那樣大口的吃！本人用鼻腔和淚腺驗證了這一點=。=
5. 最後澆上醬油，記得要像老闆娘說的一樣“滴溜溜的轉上一圈就好了”。不然味道會遮蓋木魚花的香味