山茱萸蒸豬肝

山茱萸蒸豬肝是以山茱萸為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山茱萸蒸豬肝
• 主要材料：山茱萸

藥膳配方

山茱萸20克，豬肝250克，姜5克，蔥10克，鹽4克，料酒10克，白糖10克，醬油10克。

製作方法

（1）將山茱萸洗乾淨，備用；豬肝洗乾淨，切4厘米長的片。姜切片，蔥切段。（2）將豬肝放入碗內，加入料酒、醬油、姜、蔥、鹽、味素、白糖，抓勻，碼味1小時。（3）將豬肝撈起，放入蒸碗內，加入山茱萸，抓勻，上武火大氣蒸籠內，蒸30分鐘即成。

功能效用

補益肝腎，收斂固澀。適用於耳鳴眩暈、自汗盜汗、小便頻數、遺精、月經過多、腰膝酸軟等症。