山苦瓜炒柴魚片

山苦瓜炒柴魚片是一種食物，製作原料有山苦瓜、柴魚片、蒜頭、橄欖油、鹽、糖。

基本介紹

• 中文名：山苦瓜炒柴魚片
• 主要食材：山苦瓜200公克，柴魚片15公克
• 調料：鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙
• 輔料：蒜頭2顆，橄欖油1茶匙

做法

1.山苦瓜洗淨切片；蒜頭切片。

2.煮一鍋水，將山苦瓜氽燙去苦味瀝乾備用。

3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

4.放入山苦瓜及調味料炒勻，盛盤後撒上柴魚片即可。