山竹牛肉球

山竹牛肉球是一道由牛肉、馬蹄、蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山竹牛肉球
• 主要食材：牛肉
• 分類：粵菜

山竹牛肉球(或山竹牛肉)是點心的一種，在香港頗常見。以牛肉加入馬蹄、蔥及調味料，製成球狀肉丸放於腐竹上，並放在蒸籠中蒸熟。食用前多數會加上喼汁調味。由於健康理由，現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹，名為時菜牛肉球。