山楂銀菊飲是一道由鮮山楂、金銀花、菊花等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：山楂銀菊飲
- 主要材料：鮮山楂
- 類型：茶飲
- 功效：增加血流量，降低血壓
名稱,製作方法,成分分析,
名稱
山楂銀菊飲
製作方法
材料：鮮山楂10——20克、金銀花、菊花各10克（藥店買杭菊花為上）。
製法：將山楂拍碎，與金銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲（為1日量）。
成分分析
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，對減肥有利。
金銀花 主要化學成分為綠原酸、異綠原酸、生物類黃酮、白果酸、咖啡酸、木犀草素-7-葡萄甙、B-谷甾醇、B-谷甾醇-D-G甙、豆甾-D-D甙等。並富含人體必需的微量元素---硒。 有抑菌、抗病毒、解熱、抗炎、利膽保肝、降血脂、抗氧化 ，雙向調節免疫系統等作用。
菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、胺基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，菊花花瓣中含有17種胺基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。
