山楂白菜心

山楂白菜心是由白菜、鴨梨、炒紅果烹飪而成的一道家常菜，春節家宴必不可少的解膩冷盤。

基本介紹

• 中文名：山楂白菜心
• 主要食材：白菜，鴨梨，炒紅果
• 分類：家常菜
• 工藝：涼拌

特　色:

春節家宴必不可少的解膩冷盤。

操　作:

1、將大白菜的根切去，再豎著對半切成兩半，露出中間的白菜心。

山楂白菜心

2、把白菜心挖出來，洗淨瀝乾水分，鴨梨洗淨削去皮。

3、將白菜心和鴨梨分別切成細絲。

4、炒紅果稍切碎一些。

5、將炒紅果澆在白菜絲和鴨梨絲上，一拌即可。