山楂枸杞核桃小餐包

用料

1. 將枸杞，山楂洗乾淨，倒入沒過枸杞，山楂兩倍的水泡發，泡好的山楂要除去核。
2. 將泡好的枸杞，山楂連水一起放入攪拌機中打成漿，打好後，再加入適量水，稀釋成300ml果漿待用。
3. 將稀釋好的果漿倒入麵包機中，依次放入糖和鹽、再放入麵粉和奶粉、最後在最上面放入酵母。
4. 按下一遍和面程式，揉面20分鐘按停止。（這時和好的麵團應該略粘手又不很粘手，如果略乾可以考慮再加10毫升水），然後加入玉米油，再次重新啟動下發麵團程式，即揉面30分鐘發酵1小時的程式。完成後麵團發至2倍大小。
5. 將麵團從麵包機中拿出，揉去氣泡，分成兩大份。再取一份，分成5個劑子。這些麵團總共可以做10個餐包。
6. 取一小劑，擀成牛舌狀，鋪上核桃仁，捲起。
7. 捲起後，捏緊兩頭，整成紡錘型。
8. 用刀在頂部劃一下，不要劃太長，否則、烤好後開裂太大裡面核桃仁會掉出來，然後表面再撒乾麵粉。
9. 放入帶發酵功能的烤箱再次發酵1小時。或溫暖濕潤處再發酵一小時。
10. 然後烤箱溫度150度，烤25左右即可。顏色很漂亮吧。