山楂乳酪吐司

山楂乳酪吐司是一道美食，主料有山楂。

基本介紹

• 中文名：山楂乳酪吐司
• 主要原料：高筋麵粉，奶油乳酪，牛奶
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：黃油、鹽3、糖、酵母、山楂等

簡介

最近兒子消化不好，不好好吃東西。就想著是藥三分毒，老媽就讓給他買了些山楂果，買的太多了，所以就做麵包里了，味道還不錯……

製作過程

食材

主料

250g高筋麵粉 50g奶油乳酪120g牛奶

配料

25g黃油2g鹽35g糖4g酵母100g山楂1個雞蛋20g奶粉

製作步驟

1

集合一下

2

把牛奶、糖、鹽、乳酪、奶粉放入麵包機

3

上面放入高粉和酵母，啟動和面，約三十分鐘

4

麵團光滑能出這樣的膜

5

放入黃油，再次啟動和面約三十分鐘

6

手套膜，這個膜對麵包的組織有著直接的影響

7

第一次發酵，約五十多分鐘

8

排氣後擀成長條狀

9

上面放上切好的山楂脯

10

捲起來，像這個樣子。

11

放入麵包機內第二次發酵，發到二倍大後，啟動烘烤，約四十分鐘

12

好吃的麵包出爐。

小貼士

好吃的麵包，出膜是關鍵，二次發麵也是關鍵。