山東老家火鍋是以老式火鍋、木炭、老母雞《煮好》、母雞湯為原材製作而成的火鍋。
基本介紹
- 菜名:山東老家火鍋
- 難度:普通
- 時間:1小時以上
原料,主料,輔料,做法,小貼士,
原料
主料
老式火鍋、木炭、老母雞《煮好》、母雞湯
輔料
丸子、蛋卷、腐竹、鵪鶉蛋、黑木耳、蒜苗、香菜、蔥沫、蒜沫、花生油、香油、紅醋、胡椒麵、鹽、味素、雞粉
做法
1.煮好的母雞剁成塊。蛋卷切成小塊。 | |
2.鍋內放花生油少許,燒熱放蔥沫、蒜沫炸出香味,烹紅醋。放入雞湯燒開。 | |
3.加入母雞、丸子、蛋卷、鵪鶉蛋、黑木耳、腐竹、燒開。 | |
4.加入鹽、味素、雞粉、胡椒麵。燒開倒入火鍋中。加入香菜、蒜苗、香油。 | |
5.木炭點燃放入火鍋里即可、、 |
小貼士
1.加木炭時記得蓋上鍋蓋。