山東老家火鍋

山東老家火鍋是以老式火鍋、木炭、老母雞《煮好》、母雞湯為原材製作而成的火鍋。

基本介紹

• 菜名：山東老家火鍋
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

老式火鍋、木炭、老母雞《煮好》、母雞湯

輔料

丸子、蛋卷、腐竹、鵪鶉蛋、黑木耳、蒜苗、香菜、蔥沫、蒜沫、花生油、香油、紅醋、胡椒麵、鹽、味素、雞粉

做法

1.煮好的母雞剁成塊。蛋卷切成小塊。
2.鍋內放花生油少許，燒熱放蔥沫、蒜沫炸出香味，烹紅醋。放入雞湯燒開。
3.加入母雞、丸子、蛋卷、鵪鶉蛋、黑木耳、腐竹、燒開。
4.加入鹽、味素、雞粉、胡椒麵。燒開倒入火鍋中。加入香菜、蒜苗、香油。
5.木炭點燃放入火鍋里即可、、

小貼士

1.加木炭時記得蓋上鍋蓋。