山東煎餅臥雞蛋

基本介紹

• 中文名：山東煎餅臥雞蛋
• 主要食材：山東煎餅，雞蛋
• 分類：煎

用料

材料	用量
山東煎餅	2張
雞蛋	2個
蔥花	適量

做法

1. 將一個雞蛋加點蔥花在碗裡打勻

2. 平底鍋在火上燒熱，把煎餅放在鍋里，變軟厚，把雞蛋倒在上面，轉中火。把煎餅用鏟子摺疊一下，把雞蛋完全蓋住。

3. 翻面把2面炕到焦黃即可出鍋。