山東海米炸醬麵

基本介紹

• 中文名：山東海米炸醬麵
• 主要食材：蔥蒜，鮮肉
• 分類：快手菜。，麵條，炸醬，面

用料

材料	用量
蔥蒜	熗鍋量
鮮肉	一兩
豆瓣醬	3勺
黃瓜、胡蘿蔔	各一根
海米	2勺

做法

1. 熱水泡海米，2小時。
2. 蔥蒜切丁。（家裡沒蔥了，只用了蒜。）
3. 鮮肉切塊。
4. 熱鍋，放油，放入蔥蒜，中火熗鍋。煮麵，提前熱水。減少炸醬做好等煮麵的時間。
5. 放入肉塊，中火煸炒至肉五成熟。
6. 放入豆瓣醬，煸炒3分鐘，出鍋。注意不要粘鍋。
7. 黃瓜、胡蘿蔔切絲。和炸醬、海米組成3組調料。
8. 盛入一碗麵條，放入炸醬、黃瓜胡蘿蔔絲，海米連水倒入。拌合均勻即可享受美味了。