山東商務職業學院食品工程系糧食工程

指導思想

堅持社會主義辦學方向，以國家高等職業教育方針為指導，遵循高等學校教育教學規律，踐行“明德、立信”的校訓精神，以培養高素質職業性技能型人才為目標。“立足山東，面向全國”，發揮人才和技術優勢，為行業和地方經濟建設和社會發展服務。

培養學生德、智、體全面發展，政治思想素質、知識和能力結構適應社會主義市場經濟發展、現代化建設和社會進步需要，具有創新精神和實踐能力，畢業後能夠從事糧油工業企業技術管理、生產管理、設備管理、糧油品質檢驗、工藝調試及設備操作與維修等方面工作的職業性技能型人才。

（一）綜合素質

1．思想政治素質：熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨領導，擁護國家的各項方針政策，有正確的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀。

2．職業素質：具有良好的職業道德和較高的職業情商和創新素質。

3．人文素養與科學素質：具有較為寬闊的視野，具有一定的科學思維和科學精神，具備健康、高雅的審美情趣和正確的審美觀點、較強的審美能力，個性鮮明、學有所長。

4．身心素質：具有能夠吃苦受挫的身體素質和心理素質。掌握一定的運動技能，達到國家規定的體育鍛鍊標準；具有健全的人格品質和健康的心理素質。

（二）職業能力

1、個人與團隊管理能力：能有效地對自己實施管理，具有個人目標管理、職業生涯管理、時間管理、情緒管理等方面的能力。能順利地融入一個集體或團隊，有較強的學習能力、合作精神以及有效處理人際關係的能力，尊重自己、尊重他人，能與團隊成員一起高效地完成工作任務。

2、具有從事生產和技術管理活動所必需的基本能力：具有車間生產操作能力：具有糧油質量檢測能力：具有產品開發的基本能力：具有生產車間的技術管理能力。

3、市場行銷能力:具有作為行銷員和業務員基本的市場調查、銷售活動分析、產品推銷、銷售促進等方面的基本能力。

(三)職業拓展能力

1、企業管理相關的基礎能力。

2、其它與糧食行業相關崗位的職業技能。

（四）證書

1、獲得高職英語套用能力測試證書。

2、獲得計算機套用能力考試證書。

3、獲得以下專業能力證書

①國家勞動和社會保障部頒發的“糧油質量檢驗員”中級證書（必備）

②國家勞動和社會保障部頒發的“制粉工”中級證書（自選）

③國家勞動和社會保障部頒發的“制油工”中級證書（自選）

④有關認證機構頒發的“ISO9000質量管理與質量保證體系內審員”證書（自選）

1．就業崗位：制粉工、飼料工、制油工、糧油質量檢驗員等一線操作崗位及相關崗位。

2．就業範圍：各類糧油加工企業、飼料加工企業、糧油儲備庫等相關企業。

全日制普通高中畢業生。

學制：基本學制三年。

本專業按學年學分制安排課程，學生畢業要求修滿138學分。