《山川與湖海：食物能給人無限的可能》是2018年北京聯合出版公司出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：山川與湖海：食物能給人無限的可能
- 作者：Pan小月、Jackie
- 類別：中國現當代隨筆
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2018年1月
- 開本：32 開
- 裝幀：線裝
- ISBN：9787559609229
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這是兩個年輕女孩，一段與食物打交道的人生。
因為一道特殊的招聘，廚娘jackie辭掉了武漢咖啡館的工作，隻身來到北京，她遇到了在新興IT公司“下廚房”大本營做內容主編的潘小月。小月說：“原本我們痴心妄想能培養出一個網紅，結果她視虛名為糞土！Jackie在這個原本以為只能持續一年半載的Gap Year中，一待就是兩三年，成了下廚房團隊背後的小小傳說。她在大別墅里做各種廚房實驗、澆花逗貓、餵養程式設計師。又在一年之後和小月一起，在混亂中開啟了一段四合院私廚小食堂的折騰人生。
【煮碗粥，下碗面，也許是微不足道的小事情，但我們能把溫暖、溫柔，都寄托在一隻碗裡，吃下去，然後好起來。】
這本書記錄了一個心思特別重的廚娘在食物間的糾結心路歷程。分享了一個手快腦子也快的美食主編關於“在北京的契約開一家私房菜工作室，是一種什麼樣的體驗”；記下了新鮮的食材、有趣的客人、北京各大菜市場秘聞；也述說了24個與廚房和愛有關的煙火故事。
【是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜廚房與愛】
圖書目錄
序：
Pan小月：那些寂寞又快活的廚子
廚娘Jackie：四年很美，且做紀念
章：
1.尋找食譜體驗師
2．Jackie來應聘
3．小月眼中的Jackie
4．Jackie剛來公司時發生的事
5．Jackie開始做下午茶
第二章：
6．員工餐的傳說，“山川與湖海”的緣起
7．白狗山川與黑貓湖海
8．封測
第三章：
9．“山川與湖海”正式上線的過程
10．關於桌客人，我記得的三件事
11．“掃蕩”北京菜市場
12．小食堂後廚的故事
第四章：
13．搬家——四合院時代
14．裝修技能初Get
15．天災人禍和靈異事件
16．八月重裝上陣，請多多關照
17．為元旦裝飾院子
18．不辜負好心意——小食堂客人的故事
19.拼桌
第五章：
20．下水道的故事
21．命里有貓，躲都躲不掉
22．貓，你家缺兔子嗎
23．在院子裡包餃子、做蛋糕、過冬至
24. 小月重回大本營並開始創業
25．附錄：廚房用品集合
作者簡介
Pan小月，原名潘俁寧，出生於浙江杭州，現常居北京。科班學習戲劇，卻被美食俘獲走進廚房。2011年加入下廚房App創始團隊，任內容主編。出版過《舌尖上的世界》《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食菜譜。經營過四合院裡的私房菜工作室「山川與湖海」。創立了「三刻321cooking」品牌，提供每周一次的訂閱式半成品食材包。人生目標是終身和食物打交道，讓更多人走進廚房享受親手做飯的樂趣。
Jackie，原名胡佐榮，常被喚作大王。明明是牡羊座卻曾經被兩個金牛座嫌棄慢吞吞。
學著服裝設計卻考進了平面設計系，在校期間兼職做爵士舞老師，意外順利畢業，進入動漫公司給卡通片塗顏色，面試嘉年華主持後進入咖啡店工作，在咖啡店成功實現酒精燈煎雞蛋和打蛋盆煮麵，終於因乍一看還不錯的烘焙作品集合，於2013年潛入下廚房內部，成為一名煮飯阿姨，竟然終成為山川與湖海的主廚。
沒有事業心和人生目標，價值觀和口味都很奇怪，
生活容易跑偏寫稿容易離題，
喜歡真實的感受，珍惜每一個發自內心的渴望，
悲觀的時候覺得整個世界都想謀害朕，樂觀的時候，朕就是抖M。
目前來講，覺得活著就挺好。
