山寨素脆鱔

基本介紹

• 中文名：山寨素脆鱔
• 主要食材：乾香菇，生粉
• 分類：油炸，家常菜，下飯菜

用料

材料

乾香菇

生粉

米醋

生抽

糖

芝蔴

做法

1. 食材:乾香菇。溫水浸泡
2. 香菇洗淨，擠乾水份，用剪刀剪成條
3. 放入生粉盆中全部卷上生粉
4. 抖掉生粉
5. 熱鍋熱油開中火放入香菇條炸，用筷子按下去有點硬
6. 撈出香菇瀝乾油
7. 再剩少許油放入米醋、生抽、糖小火熬成調料關火。再把己炸好香菇條拌勻，灑上芝蔴，一盆香噴噴的素脆鱔就好了