山寨版千層酥皮

基本介紹

• 中文名：山寨版千層酥皮
• 主要食材：#麵皮用料，中筋麵粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
#麵皮用料
中筋麵粉	200ML
鹽	2ML
水	75ML
花椒粉	1ML
液態豬油	20ML
#心料（裹入用）
軟化豬油	75ML

做法

1. 把皮料（麵粉，鹽，花椒粉，豬油）全部調和到一起揉成麵團，放冰櫃冷藏十幾分鐘
2. 把豬油放入保鮮袋，用擀麵杖敲打豬油，使其軟化
3. 麵團擀成薄片，放上豬油折起來，天太熱，油化的快，折好包保鮮膜就把它放進冰櫃了