山寨大酥牛肉

基本介紹

• 中文名：山寨大酥牛肉
• 主要食材：牛肋條，姜
• 分類：酥

用料

材料	用量
牛肋條	500g
姜
蔥	5根
乾辣椒	10個
郫縣豆瓣	2勺
花椒
八角
紅糖
鹽
土豆	適量
紅蘿蔔	適量

做法

1. 牛肉、土豆、紅蘿蔔切塊，姜拍扁，乾辣椒腰斬！【然後將牛肉過水撈出，放一邊~~】
2. 把油倒入鍋中加熱，然後放入姜、郫縣豆瓣、乾辣椒和花椒，一起炒~~
3. 然後加入八角、蔥、鹽和紅糖，加水，把牛肉放進去【水的高度大概蓋過牛肉就OK】
4. 開大火~煮沸以後就可以關成小火~~【燉個3個小時】
5. 出鍋前半小時加入切好的土豆和紅蘿蔔，一起燉~