山奈炒雞

基本介紹

• 中文名：山奈炒雞
• 主要食材：沙姜，土雞
• 調料：黃酒，蚝油
• 工藝：炒，燜

做法：

1、雞斬成小塊，鹽和料酒醃製；

2、沙姜拍碎或切小塊；

3、鍋油熱，放入沙姜爆炒。把雞塊到進去，大火炒2-3分鐘。稍燜，加調料起鍋。