山丹縣耕地土質良好，光照充足，晝夜溫差大，年平均降水量不超過360毫米，氣候乾燥，適宜種植青稞、大麥，歷史上有"俗以為糒(bèi，乾飯)，可釀酒"的記載。
基本介紹
- 中文名：山丹啤酒大麥
- 歷史："俗以為糒(bèi，乾飯)，可釀酒"
- 特點：籽粒飽滿，外觀淡黃，有色澤，
- 用途：優質啤酒大麥
簡介,發展,
簡介
山丹縣屬國家級優質啤酒大麥基地建設縣，這裡所產的啤酒大麥籽粒飽滿，外觀淡黃，有色澤，無病蟲害，蛋白質含量適中。有關指標中，千粒重44－45克，含水量13%以下，粗蛋白含量9.2%－12.7%，澱粉含量63%，無氮浸出物79%，發芽率高達98%，達到了國家優質啤酒大麥標準，完全符合釀酒工業要求，深受國內啤酒廠家歡迎，縣內生產的優質啤酒大麥供不應求。
發展
1990年以來，縣上堅持以市場為導向，指導農民調整產業結構。為發揮山丹農業特色優勢，縣上把啤酒大麥種植確立為種植業主導產業之一，推廣良種，擴大規模，完善流通體系，實施產業化經營，使啤酒大麥種植走上了規模化、產業化的路子。2004年，全縣啤酒大麥種植規模進一步擴大，清泉、東樂、位奇、陳戶等鄉鎮已建成連片種植基地26萬畝。縣上於2002年引資興建的瑞源啤酒原料有限責任公司，設計規模年產麥芽5萬噸。企業採用目前國際上最先進的麥芽加工技術及設備，所產麥芽70%達到優級標準，即澳麥的加工標準，80%達到一級標準，產品暢銷北京燕京啤酒、黃河啤酒公司等省內外啤酒生產企業。
現在，山丹縣啤酒大麥生產已經形成了龍頭帶基地、基地連農戶、產加銷一條龍的產業化經營格局。優質啤酒大麥--這一特色農作物已成為山丹農民依靠資源優勢，體現種植特色，實現增收致富的支柱性產業。
