屏南藥膳

屏南縣人大原副主任蘇維邦主編的《屏南藥膳》一書順利問世，該書成為屏南藥膳首部專輯。

基本介紹

• 書名：屏南藥膳 
• 作者：蘇維邦 

屏南傳統藥膳具有千年歷史，是屏南人民療疾、養生的實踐結晶，是對傳統中醫藥的繼承發揚。但是，傳統藥膳沒有文字記載，只靠口口相傳。去年以來，福建藥膳研究會屏南分會組織調查組，查找資料，實地調查。較全面地收集、整理了青草藥資源情況和傳統藥膳食譜，拍攝了青草藥和食譜圖片，編輯成書。
該書編寫還得到福建藥膳研究會會長葉錦先教授等專家的關心和幫助。葉教授親自審稿，並將近三年年的藥膳科研成果和資料整理出來，作為第二部分。福建藥膳研究會常務副會長兼秘書長陳波審改藥膳食譜。有了專家的參與，豐富了該書內容，提高了《屏南藥膳》質量。