居仁大米，黑龍江省哈爾濱市賓縣特產，全國農產品地理標誌。
賓縣耕地肥沃且多平原，適宜居仁水稻種植，被譽為“魚米之鄉”。居仁大米顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明。大米蒸煮後米粒油潤有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。
2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“居仁大米”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：居仁大米
- 產地名稱：黑龍江省哈爾濱市賓縣
- 品質特點：顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2435號
- 批准日期：2016年8月16日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,地形地貌,土壤情況,水文情況,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
居仁大米顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明。大米蒸煮後米粒油潤有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。
內在品質指標
產地環境
地形地貌
賓縣理環境獨特，酷似麒麟之狀，地貌為“三山二水五分田”，南依張廣才嶺余脈，西靠蜚克圖河，東接丘陵漫崗，北鄰松花江，屬於丘陵與平原的結合地帶，南北長而多丘陵，東西窄而多平原。耕地肥沃且多平原，適宜居仁水稻種植，被譽為“魚米之鄉”。區內森林覆蓋率達到10%以上，村鎮、工礦以及人口密度都比較低，生態資源相對破壞程度輕，水、土和大氣仍維持較好的自然狀態，空氣品質長年可達一級標準。
土壤情況
賓縣所處的松嫩平原是世界上僅存的三大黑土平原之一，並處於的核心地帶，土壤為草甸土、黑土、黑鈣土和沼澤土，地勢低平，平均海拔162米左右；土質肥沃，自然肥力較高。土壤有機質含量平均超過5%，是全國平均水平的6倍。超過國家規定的一級地標準。
水文情況
賓縣有大小河流數條，主要有為二龍山水庫和猞猁河水，水源區森林茂密，環境優良，活水灌溉，而且二龍山是賓縣縣城居民用水，pH值、汞、鎘、鉛、砷、六價鉻、氟化物和糞大腸桿菌等多項有害物質均符合國家規定的標準。
氣候特徵
賓縣屬中溫帶大陸性季風氣候區，年均氣溫3.9℃，年均降水量700毫米，年平均日照時數為2700小時以上。無霜期145天，年降水700毫米，多集中在七、八、九三個月份。光、熱、水同季，有利於農產品乾物質積累，抑制病蟲害繁殖，適宜種植居仁大米。
歷史淵源
賓縣居仁鎮，居住著大部分的朝鮮族人民，對種稻、磨稻都有自己獨特的方法和工藝，在困難時期，人們只以鹹菜就米飯果腹，當地流傳一句諺語“沒有肉，沒有菜，只要米飯隨便添，勝過山珍和海鮮”。
2000年以來，賓縣政府開始實施優質稻米生產基地項目，並確定居仁鎮吉祥村為居仁大米生產基地。
2007年，賓縣成立水稻專業合作社。
2016年，居仁鎮改變種植結構，建設性的改種居仁大米特色經濟作物，增加水稻種植面積1000畝。
生產情況
2016年，居仁大米農產品地理標誌地域範圍內居仁水稻栽培面積2000公頃，年產量1.5萬噸。
居仁大米
產品榮譽
2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“居仁大米”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
居仁大米農產品地理標誌地域範圍為賓縣所轄居仁鎮的吉祥、三合、東興、悅來、東升、福合、居仁7個村，以及滿井鎮的江南、滿井、新城、永寧、安樂、尚義6個村，總計2個鄉鎮13個行政村。地理坐標為東經126°55′41″-128°19′17″，北緯45°30′37″-46°01′20″。地域保護範圍面積30635.64公頃。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-02-1909。
質量安全要求
居仁大米符合NY/T491《綠色食品大米標準》要求。
特定生產方式
1、產地選擇：氣候條件，無霜期在145天，年活動積溫在2700℃以上，年降雨量在700毫米。選擇土壤肥沃、耕性良好的土壤，產地環境質量符合NY/T391《綠色食品水稻產地環境標準》。
2、品種選擇：選擇高產、優質、抗逆性強的優良品種。主要選用五優稻4號、龍稻16等品種。
3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：水稻生產以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與無機氮的比例不超過1:1，禁止施用硝態氮肥。生產過程必須嚴格按照《綠色食品大米生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393-2013）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2013）。
3.1施肥：增施農家肥，少施化肥。每公頃生產7500千克稻穀，需發好倒細農肥22500千克，雞鴨糞2250千克，草木灰2250千克，要求做到全層施肥。插秧後到分櫱前，每公頃追返青分櫱肥75千克。並要採用海洋奇力有機生物肥葉面追肥，每公頃用量2千克。
3.2除草：以人工除草為主。在水稻生育期，要進行人工撓根、人工薅草和人工除草，活土活水，提高水溫地溫，消滅雜草，促進水稻生長；荒草地塊，可在水稻返青後，每公頃用苯噻醯草胺+苄嘧磺隆1千克。施藥後，保持水層3-5厘米，保水5-7天。
3.3防蟲滅病：採用生物防治技術，對稻瘟病可用生物性農藥春雷霉或井崗黴素，每公頃450-750克1000倍液葉噴，確保綠色食品水稻無污染、安全、優質、營養、高產。
4、產品收穫：當籽粒的90%以上變黃成熟，穗軸有三分之二黃熟，基部有很少一部分綠色籽粒存在時進行收穫，收穫時要在睛天上午9時以後割地，採用人工或機械收割，割後應捆成小捆進行自然晾曬，並經常翻動，當水分下降到15%時，再進行脫粒。要求不同品種單獨收割、單獨脫粒、單獨貯藏，嚴禁品種間混雜。要在睛天打場脫粒，以利於降低水份、保證純度、提高商品質量。實行無公害稻穀與普通稻穀分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬穀。
5、生產記錄：對居仁大米生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，做好化肥、農藥的使用記載；專人保管化肥、農藥；定期對水稻基地進行農藥殘留抽檢，對在抽檢過程中，發現使用高毒、高殘留農藥以及農藥殘留超標的，不得上市銷售，並予以曝光。搞好整個生產過程的全面記載，並妥善保存，以備查閱。
居仁大米
6、運輸和貯藏：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。
專用標誌使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
居仁大米
1.1生產經營的農產品產自登記地域範圍。
1.2已取得登記農產品相關的生產經營資質。
1.3能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織生產經營活動。
1.4具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
居仁大米
2.1可以在產品及其包裝統一使用農產品地理標誌。
2.2可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
3.1自覺接受登記證書持有人的監督檢查。
3.2保證地理標誌農產品的品質和信譽。
3.3正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
