成人體內含鋅約2-2.5g。是體內總含量僅次於鐵的微量元素。前列腺、肝臟、腎臟和肌肉含鋅量約占體內總量的50%,其中以前列腺含量最高。血液中的鋅約80%存在於紅細胞,幾乎全部在碳酸酐酶分子內,約18%的鋅分布於血漿,白細胞約占3%。血漿中的鋅約有1/3與白蛋白呈鬆散結合,其餘則與球蛋白牢固結合。體內的鋅至少以二種途徑發揮作用:一是參於構成結合酶。已確認以鋅為輔因子的酶約百餘種;二是與其他物質,尤其是生物膜中蛋白質結合存在,以維持其結構和功能。 人體對鋅的日需要量為0.2mmol,每天從食物中攝入10-15mg,大部分不被吸收隨糞便排出。植物性食物因富含植酸和纖維素,易與鋅形成不溶性螯合物而影響鋅的吸收,通常動物性食品是人類鋅的主要來源。因此,高穀物、低動物性食品的膳食結構是導致鋅缺乏的重要原因之一。Zn:原子量65.37。
基本介紹
- 名稱:尿鋅
- 所屬分類:尿