尼生酸

nisinic acid;4,8,12,15,18,21-tetracosahexenoic acid
又稱鯡油酸,4,8,12,15,18,21-二十四碳六烯酸。
中和值157.4。碘價427.2。通常溶於乙醚氯仿等。
自然界中存在於海洋冷水魚中,如鱈魚沙丁魚魚類中含量頗高。它與二十碳五烯酸EPA)、二十二碳六烯酸DHA)等同屬多不飽和脂肪酸,並且一樣具有預防冠心病的功效。

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