尼松板鴨

尼松板鴨產於浙江海鹽，以色、香、味三大特色聞名於江浙滬，鴨體扁平。

基本介紹

• 中文名：尼松板鴨
• 產地：浙江海鹽
• 外形：桃圓
• 營養元素：胺基酸和多種維生素

，外形桃圓，肋骨八字形，尾部半圓形，尾油豐滿不外露，皮色奶白，皮薄肉嫩，肥瘦肉分明，瘦肉醬色，骨脆可嚼，味香適口。具有外形美觀、鹹淡適中、瘦肉甘香、肥肉不膩等特點，分別與翅骨及腿骨平行。優良的傳統板鴨和特殊的加工製作工藝，使之含有豐富的胺基酸和多種維生素，香味悠，具有獨特的風味。