尚錦精品101系列：精品素菜101道

《尚錦精品101系列：精品素菜101道》是2009年1月中國紡織出版社出版的圖書，作者是陳緒榮。

基本介紹

• 中文名：尚錦精品101系列：精品素菜101道
• 作者：陳緒榮
• ISBN：9787506453479
• 頁數：94頁
• 定價：19.8元
• 出版社：中國紡織出版社
• 出版時間：2009年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

尚錦文化編寫的一本關於百道索菜精品，教你學會製作各種美味的菜，方法簡單，可供廣大美食愛好者參考。《精品素菜101道》包括：蒜炒莧菜、花仁辣白菜、蒜蓉油麥菜、麻醬油麥菜、蒜蓉花椰菜、白灼娃娃菜、香辣圓白菜、醋溜白菜、麻辣茼蒿、栗子燒白菜、粉蒸茼蒿、紅燴菜花、紅泡菜、熗炒通菜、素炒三絲、拌三樣、三鮮豆苗、菠菜冬粉、涼拌海帶、泡包菜等。

圖書目錄

葉類

美味漬白菜

蒜炒莧菜

花仁辣白菜

蒜蓉油麥菜

麻醬油麥菜

蒜蓉花椰菜

白灼娃娃菜

香辣圓白菜

醋溜白菜

麻辣茼蒿

栗子燒白菜

粉蒸茼蒿

紅燴菜花

紅泡菜

熗炒通菜

素炒三絲

拌三樣

三鮮豆苗

菠菜冬粉

涼拌海帶

泡包菜

涼拌黃花菜

蜜汁白果

手撕蓮白

瓜果類

滷水花生

通菜梗炒玉米粒

三丁玉米

松仁玉米

青椒茄條

苦去甘來

醬爆茄子

熗拌黃瓜

燒汁西葫蘆

魚香絲瓜

白果冬瓜湯

三色冬瓜絲

雜糧南瓜飯

根莖類

白灼蘆筍

清炒蘆筍

乾燒冬筍

滷水筍尖

香椿苗拌竹筍

雪菜春筍

油燜春筍

春筍炒豌豆