尚川(廣東順德尚川生物科技有限公司旗下品牌)

尚川（商標註冊號：13389821）是廣東順德尚川生物科技有限公司旗下品牌之一，廣東順德尚川生物科技有限公司於2013年在世界美食之都佛山順德成立，致力於專研家用自製健康美食的烘焙原料、調味原料及創意廚房用品等，通過產品不斷提升用戶的廚房生活體驗。

基本介紹

• 中文名：尚川 
• 外文名：Shangchuan Biotech
• 所屬行業：食品
• 創立時間：2015年 
• 所屬公司 ：廣東順德尚川生物科技有限公司 
• 商標註冊號：13389821 
• 品牌願景：國內優秀生物技術公司，中國家庭首選品牌 
• 品牌使命：讓更多人享受簡便自製，輕鬆有趣的健康食尚生活 
• 品牌價值觀：源於生活，海納百川，悅享健康 

品牌介紹

尚川生物科技致力於專研家用自製健康美食的烘焙原料、調味原料及創意廚房用品等。尚川烘焙原料與調味原料主營產品有尚川高活性乾酵母、尚川油條膨鬆劑、尚川甜酒麴、尚川豆腐王、尚川雙皮奶伴侶、尚川泡菜發酵菌、尚川冰淇淋粉、尚川優酪乳發酵劑等。創意廚房用品主營產品有小白兔切面刀、豆腐模具、優酪乳機等。

尚川生物科技

尚川生物科技擁有一個龐大的生產、銷售網路，旗下品牌“尚川”已在淘寶、天貓、京東、抖音、快手、拼多多、小紅書、視頻號等開設銷售渠道。

尚川自成立以來，不斷挖掘研究業內發展，尋找業內優質供應商。

尚川耐高糖高活性乾酵母由益海嘉里英聯馬利工廠以甜菜糖蜜、馬鈴薯澱粉、粗鹽、液鹼、氨水、磷酸等為主要原輔材料，通過發酵、分離、濃縮、乾燥等工藝製作而成。

品牌歷程

2013，廣東順德尚川生物科技有限公司正式創立，總部坐落於廣東順德

2014，尚川進駐天貓與京東，成立天貓旗艦店與京東自營店

2014，尚川相繼研發優酪乳發酵劑、泡菜發酵菌、納豆菌，並推出上架售賣

2015，尚川研發酵素菌，並推出上架售賣

2016，尚川公司擴大規模，搬遷至自購物業

2017，尚川控股的尚米電商公司成立，並在天貓開設旗艦店

2017，尚川研發優酪乳機，並推出上架售賣

2018，尚川相繼研發高活性乾酵母、豆腐王（豆腐內脂），甜酒麴，並推出上架售賣

2018，尚川進駐拼多多，開設官方旗艦店

2021，尚川進駐抖音與快手兩大短視頻平台，開設官方旗艦店

2021，尚川相繼研髮油條膨鬆劑，並推出上架售賣

2022，尚川進駐視頻號、小紅書，開設官方銷售渠道

2023，尚川研發冰淇淋粉，並推出上架售賣

2023，尚川研發雙皮奶伴侶，並推出上架售賣

2023，尚川研發老面味複合酵母（老面味發酵粉），並推出上架售賣

2023，尚川相繼研發尚川豆漿粉、蔬菜粉、腐乳曲、小酥肉預拌粉，並推出上架售賣

2024，尚川優酪乳發酵劑產品升級，相繼研發清甜型優酪乳發酵劑、濃郁型優酪乳發酵劑與清爽型優酪乳發酵劑，並推出上架售賣

旗下產品

尚川酵母（耐高糖型）

1、 優選酵母原菌，品質穩定。酵母原菌源自專業酵母生產供應商英聯馬利AB Mauri

2、 尚川酵母活性更高，發酵更快更穩定

3、 高低糖量，中西麵點，均可穩定發酵。適用於饅頭、包子、花捲、發糕、吐司、可頌、歐包、貝果、鹼水包等

尚川酵母（低糖型）

1、尚川酵母活性高，低糖或不加糖也能發酵快又穩定

2、適用於饅頭、包子、花捲、歐包、貝果、鹼水包等

3、獨立包裝耐儲藏，保持酵母活性，一撕開袋即用，顆粒小無需化水

低糖高活性尚川乾酵母

尚川老面味複合酵母

1、復刻傳統老面風味，不易失敗

2、雙重發酵快速又蓬鬆，一次醒發，效率更高

3、增添生物酶，麵團柔軟更延展

4、1包6g，可做1-2斤麵粉，適用於製作老面饅頭、包子、花捲等低糖或無糖中式麵點

老面味複合酵母

尚川油條膨鬆劑

1、無鋁害，不添加含鋁食品添加劑

2、尚川油條膨鬆劑為專為自製油條設計專屬配方，起髮油條增加脆度，油條出品蓬鬆香脆

3、製作快速簡單，10克1斤麵粉，分量剛剛好

油條膨鬆劑

尚川甜酒麴

1、發酵更穩定，對抗釀酒過程中的雜菌

2、釀酒更輕鬆，粉狀酒麴，攪拌即溶，簡單使用

3、隔菌獨立包裝，遠離雜菌污染

甜酒麴

尚川豆腐王

1、葡萄糖酸內酯出品保水率高

2、步驟簡單，製作方便，快速上手，易出成品

3、粉質晶瑩，顆粒剔透無雜質，顆粒細膩均勻，攪拌易溶解

豆腐王（豆腐內脂）

尚川雙皮奶伴侶

1、結淨配方，產品配料不添加植脂末、香精、色素、膠體

2、富含蛋白，每100g蛋白質營養素參考值為（NRV）21%

3、一包分量剛好配250ml牛奶，攪拌均勻即可，簡單製作，無需冷藏凝固，無需繁瑣稱量

雙皮奶伴侶

尚川泡菜發酵菌

1、甄選優良菌種，發酵能力強，快速發酵出酸，縮短發酵時間

2、內含乳酸菌，快速降低PH值，減少亞硝酸鹽的微生物生長，減少對身體危害

3、開袋即用，快速上手，簡單方便操作

泡菜發酵菌

尚川豆漿粉

1、甄選品質東北大豆與東北青仁黑豆，顆粒飽滿，高植物蛋白

2、20道嚴謹精密工藝

3、配料簡單幹淨，無額外添加蔗糖、香精、增稠劑等食品添加劑

益生元豆漿粉

尚川蔬菜粉

1、甄選100%蔬菜成分添加，無額外添加色素、香精、防腐劑等食品添加劑

2、粉質細膩，不易結塊，遇水易溶

3、小條包裝，隨取隨用，1包20g剛好配1斤麵粉

4、適用於製作包子、饅頭、麵條、湯圓、水餃、麵包、蛋糕等

蔬菜粉

尚川腐乳曲

1、雙料搭配，發酵加倍，添加高活性乾酵母，發酵能力提升1.6倍

2、操作簡單，輕鬆搞定，比自然發酵更快更穩定，自製更安心

3、1包5g，可做2-3斤老豆腐，可做香、辣、鹹、鮮等口味

腐乳曲

尚川小酥肉預拌粉

1、易掛糊易定型，下鍋一炸鎖住肉汁，肉香皮薄，鮮嫩多汁

2、1袋50g，可做250g肉，無需稱粉，分量剛好，不怕浪費

3、適用於油炸製作小酥肉、裡脊、雞翅、藕盒、鮮蘑等

脆皮小酥肉預拌粉

尚川優酪乳發酵劑

1、高活性清甜型：自然清甜，萃取自植物精華，減糖不減甜。1包1g，可發酵250mL—1000mL左右的純牛奶，建議發酵250mL純牛奶，清甜風味更突出

2、高活性濃郁型：濃郁狀態，1包1g，可發酵1000mL左右的純牛奶

3、高活性清爽型：順滑狀態，1包1g，可發酵1000mL左右的純牛奶

4、優選高活性菌種，提高發酵成功率；增添益生菌，健康暢快

5、健康無添加，無額外添加蔗糖、香精、色素、防腐劑、膠體等食品添加劑