尖椒香菇雞肉炒飯

基本介紹

• 中文名：尖椒香菇雞肉炒飯
• 主要食材：尖椒，香菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
尖椒	一個
香菇	一個
雞腿肉或雞胸肉都可以	適量
米飯	一碗
蒜瓣	一顆
生抽
黑胡椒

做法

1. 雞肉切粒，用料酒、鹽、胡椒粉或鮮辣粉醃製半小時。隔夜冷飯加生抽攪拌均勻備用。

2. 蒜瓣、尖椒、香菇切粒

3. 入油把雞肉煸一下盛出

4. 再加少許油下蒜粒爆香，下尖椒和香菇翻炒一會出香味，再下雞肉和米飯翻炒均勻。

5. 加少許鹽，黑胡椒，蔬菜精，調味。