尖椒臘肉土豆片

基本介紹

• 中文名：尖椒臘肉土豆片
• 主要食材：姜，花椒

用料

材料	用量
姜	3片
花椒	適量
蒜苗	適量
小青椒	三支
臘肉	適量
大土豆	兩個
鹽	適量
雞精或味素	適量

做法

1. 熱鍋入油燒至冒煙入臘肉片翻炒

2. 等肉片上的油脂減少了一些後入薑片和花椒

3. 放入切好的蒜苗段和青椒段翻炒

4. 入切好的土豆片翻炒

5. 快起鍋時放鹽和雞精翻炒均勻，裝盤