尖椒燉魚是一種美食，主要原料是明太魚。
基本介紹
- 中文名：尖椒燉魚
- 主要食材：明太魚
- 口味：鮮美可口
- 配料：尖椒、蔥絲等
尖椒燉魚
【原料】
明太魚 50克、白糖 10克、鮮魚 200克、尖椒 50克、蔥絲 10克、蒜末 5克、薑末 1克、芝麻 1克、白菜葉 30克、醬油 30克、植物油 10克、胡椒麵兒0.3克、白糖 5克
【製作過程】
1、把鮮魚切成3厘米的段條，把尖椒洗淨備用。
2、在小鍋里舖層白菜葉，上面整齊地擺放鮮魚、尖椒，然後加入醬油、白糖、生薑、1升水燉。
3、把湯燉到一半，中間加入植物油繼續燉，然後放入胡椒麵、蔥、蒜，上芝麻盛到盤子裡。
