尖椒燉芋頭

尖椒燉芋頭是一道以芋頭、青尖椒、紅尖椒為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：尖椒燉芋頭
• 分類：中餐
• 主要食材：芋頭500克，青尖椒40克，紅尖椒40克
• 輔料：蒜泥10克、紅油15克
• 調料：鹽4克、味素2克、雞精2克
• 製作工藝：燜煮

做法

1、將芋頭煮熟後，剝去皮，切成塊狀；辣椒去蒂去籽切成小段備用；

2、將芋頭下鍋，加入適量水，用小火燜煮10分鐘；

3、再放入備好的辣椒、蒜泥，加入調味料，蓋好蓋，燜5分鐘至芋頭熟爛入味，即成。