尖椒炒千張乾豆腐

基本介紹

• 中文名：尖椒炒千張乾豆腐
• 主要食材：千張乾豆腐，尖椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
千張乾豆腐	兩張
尖椒	兩個
肉湯(沒有用清水也行)	一碗
鹽	一調料匙
味素	一調料匙
雞精	一調料匙
蚝油	適量
生抽	少許

做法

1. 辣椒切成塊
2. 千張乾豆腐切成寬條
3. 肉湯準備好(我用的排骨湯其實什麼湯都可以雞湯，肘子湯等等)
4. 鍋內熱油
5. 油熱後加辣椒翻炒少加一點鹽讓辣椒脫水
6. 翻炒一會後加入千張乾豆腐繼續翻炒
7. 翻遍一分鐘左右加入肉湯，大火燒開後加入一點鹽(少放鹽因為湯鹹)味素，雞精各一調料匙蚝油適量，生抽少許，轉至中火燉五分鐘之後大火收乾汁起鍋裝盤！
8. 出鍋