尖峰銀毫

尖峰銀毫，產於霞浦縣南尖峰山東麓的沙江鎮茶場，系福建省霞浦縣沙江鎮茶場選取福建省茶葉研究所選育的“福雲20號”芽稍加工成的烘奇珍品。1992年參加寧德地區名茶評比獲地區優質茶獎，1995年榮獲第二屆中國農業博覽會茶葉銀獎和福建省名茶獎，1996年獲福建省優質茶獎。

產地環境

沙江茶場地處霞浦縣南部尖峰山（古稱將軍山）東麓。峰頂最高海拔584米。該區域為中亞熱帶海洋性氣候域，山海相連，冬春海霧升騰、空氣濕度大，水、熱、光資源豐富，十分適宜半喬木狀的福雲20號生長，年生長期長達九個多月。

品質特點

尖峰銀毫茶外形銀毫披覆，色澤銀白隱翠，香氣清高，湯色明亮，滋味純和，葉底嫩綠明亮。

採制工藝

沙江茶場利用福雲20號芽悄肥壯，茸毫整年雪白的品種特色，鮮葉原料采自“福雲20號”新良種的一芽一葉與一芽二葉初展，採用機制烘青工藝加工而成。其工序為：涼青-殺青-揉捻-初烘-攤涼-復焙-成茶。