少油絕味手撕包菜

基本介紹

• 中文名：少油絕味手撕包菜
• 主要食材：球形圓白菜，五花肉
• 分類：家常菜，快手菜，下飯菜，素菜，單身食譜

用料

材料

球形圓白菜

五花肉

乾辣椒

蒸魚豉油

雞精

味素

白醋

水澱粉

做法

1. 兩匙蒸魚豉油一匙白醋 一茶匙雞精半茶匙味素混合均勻備用 澱粉加少許水混合開來備用

2. 圓白菜撕成比手掌略小的片 中間的白菜梗不用

3. 五花肉切薄片兒 乾辣椒切段備用

4. 鍋燒熱倒油 待油稍熱後晃動鍋子 讓油均勻的潤滿鍋子後倒出多餘的油再燒熱

5. 油熱後倒入乾辣椒爆香 倒入切片五花肉翻炒至五花肉變色後倒入圓白菜保持大火繼續炒

6. 圓白菜六成熟時倒入調好的料汁翻炒 出鍋前倒入水澱粉勾芡即可