小龍蝦月餅是2016年月餅界的一大“網紅”，和普遍四五元一個的鮮肉月餅“身價”不同，小龍蝦月餅每個15元，一盒12個起賣。
基本介紹
- 中文名：小龍蝦月餅
- 主要原料：麵粉，小龍蝦
生產製作,評價,
生產製作
小龍蝦月餅所用的小龍蝦都是當天一早直接運過來的，之後要挑選、清洗，每一步都有嚴格的標準，要挑選活的、顏色清亮的小龍蝦，清洗的時候也要用刷子刷上好幾遍。再之後要把小龍蝦蒸熟、剝殼。每一步都是純手工，不能買速凍的蝦仁，這樣會影響口感。每個月餅里放4個小龍蝦的蝦肉，絕不摻豬肉餡料，炒的時候還要加蒜台、杏鮑菇，這樣口味會更好。
評價
許多網友表示，“很想吃吃看”。有吃過的人評價道：“一口咬下去全是蝦肉，口感微辣，蝦肉有彈性，酥皮要是脆一點就更好了。”不過，也有網友說：“嘗個新鮮，味道還是不如傳統鮮肉月餅。”
