材料
麵粉200G,
黑芝麻糊一小包,雞蛋一個,黑芝麻10G,白糖和鮮奶油適量.
做法
1,準備材料。
2,將麵粉,
黑芝麻糊,雞蛋混合,用鮮奶油和成麵團。鮮奶油和面,省去加黃油,奶香味更濃喔。
3,和好後,加入
黑芝麻,揉勻,靜置半小時。然後將麵團擀開,反覆摺疊三四次。這樣能使甜甜圈口感更鬆軟。
4,將擀好的麵團分成六份。我偷懶了哈。直接切開,沒有稱,稱一下的話大小會更均勻。
5,將麵團從中間扣開,像老太太做餃子劑子那樣捏捏~~捏成○型。。嘿嘿,因為我木有甜甜圈模具,也沒有合適大小的碗,只好這樣了。
6,油鍋小火燒熱,六七分熱的時候將面坯入鍋,一面炸到金黃色後翻面。兩遍顏色均勻後撈出控油。大功告成。