小麻葉大白菜

小麻葉大白菜是一種大白菜的優良品種，有300年的栽培歷史。

百科名片

小麻葉大白菜是濰城大白菜優良品種，清代乾隆年間已有栽培，有300年的栽培歷史。以城南小莊子地片所產為最佳。

特點

該品種抗寒性強、耐貯藏，是居民冬季的主食蔬菜之一，熬、炒、燉、醃漬、涼拌皆宜。用清水燉食，湯呈乳白色，俗稱“奶湯白菜”，味道清香，深受消費者喜愛。