流傳千年的家庭實用偏方, 寓藥於食，養生治病秘方,吃對食物，妙用廚房“藥”，收穫大健康
基本介紹
- 書名：小食譜，大藥方
- 作者：肖彩蘭
- ISBN：978-7-5576-0673-2
- 頁數：240
- 定價：32.80元
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2016年8月01日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
編輯推薦,內容介紹,作者介紹,目錄,
編輯推薦
★《隨息居飲食譜》中的飲食秘密。
★清代飲食方書，養生治病秘方；寓藥於食，流傳千年的家庭實用偏方。
★吃對食物，妙用廚房“藥”，收穫大健康；純食材藥方=不打針、不吃藥。
內容介紹
《隨息居飲食譜》是清朝名醫王士雄幾十年的臨證經驗和生活經驗的總結，共收集日常飲食物品330種，對每一種飲食物品的性味、功能及其醫療用途、食療功效、飲食禁忌等，均有較為詳細的論述。本書就是選擇《隨息居飲食譜》中最常見、最有效的食物，按照五穀、蔬菜、水果、葷肉等的分類，通過合理的解讀，告訴讀者如何通過最簡單的食物為自己調養身體。
作者介紹
肖彩蘭，醫學碩士，公共衛生主治主治醫師，國家二級公共營養師，從事預防保健工作10餘年，綠色生活倡導者。
目錄
第1章 藥補不如食補
003 最簡單的家常便飯，最能補養我們的身體
006 食補，跟著四季來飲食
009 食物有“四性”，要順著“性子”來食補
012 “酸、甜、苦、辣、鹹” 五味要吃對
第2章 五穀雜糧最養人
017 大米熬煮的米油，功效似人參
020 大麥解油膩，清宿便，助消化
024 蓮子百合,抵禦疲勞的黃金搭檔
028 小米，產婦及病患者的“代參湯”
032 芡實山藥薏米粥，補腎又健脾
036 薏米糖水薏米茶，祛濕抗癌的“天下第一米”
039 黑豆湯，補腎益肝氣不虛
042 通菜老稈炒黃豆，補氣、祛濕兩全其美
045 清積熱、解酒毒，多喝綠豆湯
048 豌豆健脾寬腸，是保養脾胃的大功臣
052 下飯又補腎，要數酸豇豆
056 脾虛成了“黃臉婆”，快喝山藥扁豆粥
059 紅薯粥清腸利便， 適量吃防治痔瘡
第3章 吃對蔬菜少生病
065 冬瓜全身都是寶，一家老小皆宜
069 喝杯山楂汁，幫你消肉食，化解脂肪肝
073 “軟玉”豆腐，助你解決水土不服、濕疹
075 蔥可調味，也是祛風寒的良品
079 色澤鮮亮的芹菜,甘為腎臟清道夫
083 天賜薺菜，明目養胃，寒熱通殺
088 偏頭痛發作，趕快喝點兒紫菜蛋花湯
091 茄子，可消熱毒,防便秘
094 苦瓜，可清心去火
097 每天一根黃瓜，好吃不胖還美顏
101 南瓜，補中益氣，喝南瓜粥可養脾胃
104 七月天氣濕熱，莧菜必不可少
107 生蘿蔔清熱， 熟蘿蔔消食
第4章 巧吃水果氣色佳
113 梨汁是天生甘露飲，幫我們對付秋燥
116 石榴，解酒、解壓、排毒的喜慶水果
119 柿餅，滋養腸胃，適合老人和孩子
122 家有陳皮，最能解魚蟹毒，消肚脹
125 板栗，最利腰腳，生吃效果好
128 枇杷，潤肺滌熱，枇杷葉助你排毒美容
131 荔枝，補血，鹽水浸泡後更可口
134 有了無花果，無痔一身輕
137 自製阿膠棗，補血益氣
140 西瓜是天生白虎湯，清肺胃，解暑熱
第5章 美味肉葷有好藥
145 喝一碗羊肉湯，過一個暖冬
148 豬蹄通草湯，送給母乳不夠的新手媽媽
150 羊脊骨最宜老人，提升免疫少生病
153 常吃酸蘿蔔老鴨湯，滋五臟，清虛勞
156 秋季吃螃蟹，補骨髓，利關節
159 赤小豆鯉魚湯，通乳、治水腫
162 帶魚暖胃補虛，增長記憶力
165 海參粳米粥，延緩衰老
168 鱔魚美味，補虛助力
第6章 喝出健康好體質
173 新手媽媽奶水不足，羊奶是最好的替代品
176 飯後喝綠茶，可預防齲齒、牙周病、口臭
179 酒肉之後喝普洱，解膩消食降血脂
183 女性氣血不佳，可多喝米酒
第7章 調味品里的健康密碼
189 麻油，潤燥護膚、預防貧血的油料佳品
192 頭髮乾枯無色澤，芝麻醬來幫您
195 濕氣重，牙痛，找花椒來幫忙
199 心情不好致潰瘍，常喝玫瑰茉莉花茶
203 慢性咽炎，薄荷葉泡茶有奇效
206 茴香，廚房裡的補腎高手和胃病剋星
210 用糖，不要想當然
第8章 跟著名醫學進補
217 玉靈膏，女性補血的恩物
221 老人久服桑葚膏，長精神，健步履
223 內火旺盛，用核桃油炒茭白
225 身上有水腫，小便不暢，試試冬瓜鯽魚湯
227 痛經、面色黯淡，試試姜棗紅糖水
230 小孩貪食肚子脹，山楂蘿蔔助消化
232 天陰霧霾空氣差，百合燉梨止咳，去煩躁
