小青菜納豆蛋炒飯

小青菜納豆蛋炒飯是一道由納豆、蛋做成的菜品。

基本介紹

• 中文名：小青菜納豆蛋炒飯
• 主要食材：納豆
• 分類：家常菜
• 配料：鹽

原料

1人量，2164千焦

納豆（粒）．．．．．．．．50克

醬油．．．．．．．．．．．½大匙

小青菜．．．．．．．．．．1棵

大蔥．．．．．．．．．．．½棵

胡蘿蔔．．．．．．．．．．30克

麻油．．．．．．．．．．．2小匙

精鹽．．．．．．．．．．．1/3小匙

大米飯．．．．．．．．．．200克

雞蛋．．．．．．．．．．．1個

減肥食譜製作方法

1．小青菜用水洗淨後切成1厘米長的段。大蔥細切絲。胡蘿蔔碎切丁。

2．納豆用水洗，控水後淋上醬油待用。

3．炒鍋中加入麻沒，燒熱後倒入1、2翻炒至菜料變軟後加半量精鹽，再倒入事前打好的雞蛋液。

4．雞蛋炒至半熟時倒入大米飯，用鍋鏟翻炒，使米粒鬆散，再放入剩餘的精鹽調味即可。

減肥瘦身要點大米飯含水量較多，為了使大米飯炒得鬆散，往往用油量過大，炒出的米飯熱量超標。因此，炒米飯時適量加入一點高湯，養活用油量，藉此控制熱量，十分有效。