小雞燉鮑魚是一道美食,主要原料是雞、鮮鮑魚、枸杞子、姜、酒等。 基本介紹 中文名:小雞燉鮑魚主要食材:雞,鮮鮑魚輔料:枸杞子調料:姜、酒、鹽 原料:雞1隻,鮮鮑魚8隻,枸杞子5克,姜3克,酒2克,鹽適量。做法:1.將雞剖洗乾淨,去掉頭、尾放入滾水中煮2分鐘,取出待用,2.把鮮鮑魚剖洗乾淨,用牙刷擦去表面髒物,洗淨待用3.將所有材料一起放入燉盅內,加入適量滾水,用中火隔水燉3小時,加入鹽即成。