小雞燉山菇

小雞燉山菇是一道以山菇、小雞等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：小雞燉山菇
• 主要原料：山菇，小雞
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：東北名菜

簡介

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用乾蘑菇、雞肉和粉條一同燉製而成。而這裡採用的是山菇喔，吃起來更香。

步驟/方法

山菇，我們叫“蛾子”，和肉燉在一起很好吃。山菇泡發備用~~雞剁塊洗淨備用土豆切塊或者條備用爆香鍋，加入雞塊翻炒炒至雞油出來加入土豆繼續炒加入水沒過雞塊開鍋加入蛾子一起燉煮~~慢火燉透即可~~·成品很香~~

注意事項

用土雞或走地雞為主料，其雞味濃郁，肉質煙韌，久煮會更入味，不會淡無味，因此不宜選購童子雞。