小豆腐炒蝦皮

小豆腐炒蝦皮是一道美食，主要原料是小豆腐，蝦皮等。

基本介紹

• 中文名：小豆腐炒蝦皮
• 主要原料：小豆腐，蝦皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

特徵

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

材料

主料：大豆50克,蝦皮15克

輔料：雞蛋50克

調料：鹽2克,雞精2克,花生油40克,大蔥10克,姜2克

製作

1. 用豆漿機將泡好的黃豆製成豆漿，再取出網罩內的豆渣待用；

2. 將蔥、姜分別切碎成末待用；

3. 炒鍋上火，加適量花生油燒熱；

4. 先放入蔥花、薑末煸香；

5. 將豆渣倒入鍋內翻炒一刻，然後加入蝦皮，打入雞蛋，繼續翻炒四五分鐘；

6. 最後放入精鹽、雞精即好。