小蜜蜂五彩炒飯

小蜜蜂五彩炒飯

小蜜蜂五彩炒飯是以雞蛋、米飯等為主料的菜品。

基本介紹

1、鍋中放少許油,先放入火腿腸丁翻炒,依次倒入青豆,玉米粒繼續翻炒片刻,加入少許鹽,五香粉翻炒,最後加入米飯,翻炒。
2、雞蛋蛋清蛋白分開。蛋黃加入半勺玉米澱粉,加入少許水及鹽攪勻(方便的話最好將蛋液過篩,這樣煎出的蛋餅更細膩)。
3、鍋中刷油,小火將鍋燒熱,倒入蛋液,輕輕晃動,使蛋液勻均。(火一定要小不要心急,表面凝固後,不用翻面也可。)
4、同樣方法將剩的蛋白煎出白色蛋餅
5、炒飯盛出扣出花型。
6、黃色蛋餅用刀劃出橢圓形,做蜜蜂身體。白色蛋餅劃出花瓣形做翅膀,用海苔剪出蜜蜂的眼睛和花紋。擺在飯上即可。
7、其它剩料還可以做些花朵、雲來做裝飾。

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