小蘑菇便當

白米飯100g，壽司海苔2片，肉鬆1湯匙（15g），羅馬生菜1片，煮熟的玉米棒1節，胡蘿蔔1/2根，菜花50g，帶蒂草莓2個，小香腸（拇指長短）2根，乳酪1小片，橄欖油1茶匙（5ml），鹽2g

基本介紹

• 中文名：小蘑菇便當
• 主要原料：白米飯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 副作用：無

配料

白米飯100g，壽司海苔2片，肉鬆1湯匙（15g），羅馬生菜1片，煮熟的玉米棒1節，胡蘿蔔1/2根，菜花50g，帶蒂草莓2個，小香腸（拇指長短）2根，乳酪1小片，橄欖油1茶匙（5ml），鹽2g

做法

簡介

準備：將2片壽司海苔剪裁成12cm長的正方形，裁下的海苔邊留用。羅馬生菜、菜花、胡蘿蔔、草莓用流動的水沖洗乾淨，瀝去水分。

配菜的製作：胡蘿蔔切成圓片後用模子刻成花瓣形。菜花分成小朵。將菜花和胡蘿蔔分別放入滾水中氽燙熟。將燙熟的胡蘿蔔片和菜花混合，調入橄欖油和鹽拌勻，製成配菜。

蘑菇的製作：用裁好的2張正方形海苔片分別包住50g白米飯，用手團成小饅頭形的海苔飯糰，然後用小刀在海苔飯糰的頂部劃個十字刀口，這時候飯糰裂成了4瓣，再將肉鬆撒在裂縫中。兩個“小蘑菇”就做好了。

草莓小人的製作：將乳酪片刻成4個直徑0.5cm的圓形小片。用裁下的海苔邊剪出4個稍小於乳酪圓片的小片，貼在乳酪片上製成小人的眼睛。再用剩下的海苔剪出兩個嘴形。將草莓從蒂下1cm處切下，製成小人的帽子。將小香腸頂端圓弧處切去，使成為一個平面。最後將分別做好的眼睛、嘴貼在小香腸上，再將草莓帽子頂在香腸上端的平面上，“草莓小人”就好了。

組裝便當盒：將洗淨的羅馬生菜墊在便當盒的底部，然後依次擺入“小蘑菇”、“草莓小人”、配菜和熟的玉米棒即可。